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營養學家為我們提供了一個參數，一個人每天油脂攝入量以每公斤體重維持在1 ——2克就可以了。按人們習慣說法，有1.2-2.4兩就足夠了。少了營養不夠，多了容易肥胖，并會引發心血管疾病（長期食用過多的結果）。

為什么要有一個幅度呢？因為它與人們的運動量有關，活動量大，需要量自然也高，所以，運動量大的人群的需要量可以接近上限。